Cùng Bếp Trường Phát tìm hiểu cách nấu cơm nếp bằng bếp ga mới nhất

Cơm nếp là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình và món ăn này đã có từ rất lâu. Tuy nhiên ngày trước chúng ta thường thấy nó được nấu bằng củi hoặc lò điện vậy nấu cơm nếp bằng bếp ga được hay không? Hãy cùng Bếp Trường Phát tìm hiểu xem rằng có những cách nấu nào bằng bếp ga cho ngon và những món nào dễ nấu để mang tới bữa ăn ngon cho gia đình nhé.

Cách nấu cơm nếp bằng bếp ga

Với cách nấu cơm nếp bằng bếp ga thực sự không khó, mà các chị em thường không biết nên chuẩn bị gì cho món ăn của mình được ngon hơn. Để cho món cơm nếp được đảm bảo độ dẻo vừa phải, mềm và thơm thì bạn cần chú ý những việc làm sau:

- Chọn gạo nếp kỹ càng: bạn phải lựa hạt đều, căng không có màu mốc. Để chọn ra hạt tốt thì tốt nhất bạn nên tìm những cửa hàng bán chất lượng để có được chất lượng nếp tốt nhất.

- Ngâm gạo nếp đúng cách: Việc ngâm gạo khá quan trọng để nấu được mẻ cơm nếp ngon. Nhiều người tuy biết cách nấu nhưng quá chủ quan việc ngâm gạo dẫn tới nếp không ngon. Thường thì quá trình ngâm gạo ngon là từ 7 cho tới 8 tiếng thì hạt sẽ có độ mềm vừa phải, khi nấu mới ngon được.

- Thêm lượng nước thích hợp: người nấu sẽ phải ước chừng lượng nước vào khoảng 1/3 dung tích của nồi nếu như quá nhiều sẽ làm cho việc nấu cơm nếp bằng ga bị nhão không được ngon nữa.

- Cho nếp vào đúng lúc: theo kinh nghiệm của những người nấu chuyên nghiệp thì gạo chỉ nên cho vào nồi khi mà nước đã sôi. Cách cho gạo vào thì nên rải đều ra chứ không nên đổ hết một lượt vào trong nồi.

Ưu điểm khi nấu nếp bằng bếp ga

Bạn quen thấy mọi người nấu cơm nếp bằng lò điện hoặc lò cùi nhưng ít thấy ai nấu bằng bếp ga. Tuy nhiên một số chị em đã sử dụng bếp ga và nhận xét rằng thực sự khi nấu bằng loại bếp này có nhiều ưu điểm mà không phải ai cũng biết:

- Sử dụng bếp ga giúp bạn có thể căn chỉnh nhiệt độ theo ý mình được. Có những giai đoạn đòi hỏi nhiệt cao hoặc thấp hơn chứ không phải lúc nào cũng ngang bằng được.

- Trong quá trình nấu nếp thì bạn phải đảo liên tục chính vì vậy khi nấu trên bếp ga sẽ dễ dàng cho việc đảo nếp chín đều.

- Khi thực hiện nấu trên bếp ga thì chị em sẽ không bị hạn chế số lượng nấu như khi nấu ở nồi cơm, do đó có thể đáp ứng việc nấu số lượng lớn.

Mẹo nấu cơm nếp bằng bếp ga với đậu xanh

Món ăn phổ biến nhất đối với cơm nếp đó chính là cơm nếp đỗ xanh. Hãy cùng với Bếp Trường Phát tìm hiểu kỹ hơn về cách nấu nếp với đỗ xanh thông qua các bước bên dưới đây.

Giai đoạn chuẩn bị

Đầu tiên phải chuẩn bị gạo nếp với những hạt gạo đều, không gãy vụn đã được lựa chọn kỹ. Tiếp đó là cần phải có đậu xanh đã bóc vỏ và một ít muối để cho món nếp thêm đậm đà hơn. Và quan trọng nhất là phải có một chiếc nồi lớn để nấu bạn nhé.

Tiến hành nấu nếp

- Đầu tiên là ngâm: cả nếp và đậu xanh cũng cần được ngâm cho mềm. Bạn sẽ ngâm riêng mỗi loại ra cái tô lớn và ngâm ít nhất là 2 giờ đồng hồ. Nếu có thời gian thì bạn nên ngâm qua đêm từ tối để sáng ra nấu được ngon hơn.

- Sau đó vớt lên rồi làm sạch lại với nước, chú ý ở quá trình này đường chà xát mạnh nếp quá như vậy sẽ làm cho nếp bị mất đi lớp chất dinh dưỡng bên ngoài. Để ráo nước để chuẩn bị nấu nếp bằng bếp ga.

- Trộn nếp, đậu xanh cùng với một ít muối lại với nhau cho món nếp thêm thơm ngon hơn. Lượng nước cần thêm vào ước chừng ½ đốt ngón tay.

- Đậy nắp nồi và tiến hành vặn ga nấu với lượng nhiệt vừa phải. Đợi tới khi sôi thì chị em nhớ mở nắp ra và đảo đều nếp để chúng không dị dính dưới đáy nồi, sau khi đảo xong thì tiếp tục đậy nắp nồi và bật lửa nhỏ để cho chín hoàn toàn.

Tiến hành dọn món

Sau các bước nấu nướng xong xuôi thì bạn múc nó ra đĩa chung để trang trí hoặc múc riêng cho mỗi người một phần ăn. Tùy theo mục đích nấu cơm nếp hôm đó là gì thì bạn chọn cho mình hình thức nấu nướng phù hợp. Để cho món ăn được đẹp thì chị em hãy thử ép cơm nếp vào cái chén hay tô lớn sau đó úp ngược lên đĩa. Như vậy là có một đĩa cơm nếp tròn đều và đẹp mắt rồi.

Kết luận

Quá trình nấu cơm nếp bằng bếp ga khá đơn giản đúng không nào? Chúng tôi hy vọng từ những gì mà Bếp Trường Phát đã chỉ ra ở trên sẽ giúp cho bạn tự mình chuẩn bị một bữa cơm nếp ngon cho gia đình của mình. Nếu quý khách chưa tìm ra được chiếc nồi ưng ý để nấu xôi được dễ dàng thì hãy tới ngay với chúng tôi, ở đây sẽ có nhiều loại nồi thích hợp giúp bạn nấu ăn được dễ dàng hơn.