Hướng dẫn cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng dễ làm

Sữa chua là một loại thực phẩm rất tốt, vì thế, ăn sữa chua mỗi ngày là điều nên làm để đảm bảo sức khỏe. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn tự tay làm được những hũ sữa chua ngon lành cho gia đình mình. Đừng bỏ qua cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng dưới đây của Bếp Trường Phát nhé!

Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe

Sữa chua là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, tác dụng to lớn của nó tới sức khoẻ là điều không thể phủ nhận. Trong đó, sữa chua có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tiêu hoá và đường ruột như vitamin B2, vitamin B12, kali, canxi,...

Thường xuyên sử dụng sữa chua sẽ làm tăng sức đề kháng, cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể bổ sung đủ các khoáng chất, các vitamin, lợi khuẩn cần thiết cho cơ thể con người đồng thời bảo vệ sức khỏe rất tốt.

Ngoài ra, trong sữa chua còn chứa hàng triệu các vi khuẩn có lợi, giúp cho hệ tiêu hoá và đường ruột được cải thiện đáng kể.

Bên cạnh đó, đối với các chị em phụ nữ, ăn sữa chua hàng ngày còn là một phương pháp làm đẹp rất tốt, đây là một loại thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân, cho chị em một vóc dáng đẹp và một làn da khỏe mạnh, trắng trẻo.

Đối với những người bị huyết áp cao, ăn nhiều sữa chua sẽ giúp loại bỏ được lượng muối dư thừa quá nhiều ở trong cơ thể, hạn chế tình trạng tăng huyết áp.

Đối với những người bị đau dạ dày, thường xuyên bị trướng bụng, khó chịu khi ăn sữa chua vào sẽ làm giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, giúp bạn ăn ngon và tiêu hoá tốt hơn.

Các bước làm sữa chua bằng lò vi sóng

Ngày nay để đảm bảo vệ sinh, nhiều người lựa chọn tự làm sữa chua tại nhà bằng nhiều cách khác nhau, trong đó sử dụng lò vi sóng là một phương pháp khá nhanh và cho ra thành phẩm ngon miệng, dưới đây là hướng dẫn làm sữa chua bằng lò vi sóng mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị để làm nên một mẻ sữa chua ngon bằng lò vi sóng cũng không quá cầu kỳ, bao gồm:

• 1 hộp sữa chua 

• Lò vi sóng

• 2 bịch sữa tươi không được

• 100ml sữa đặc

• Hũ đựng sữa chua

Bước 1: Rửa sạch hũ đựng

Sau khi đã chuẩn bị xong những nguyên liệu cần thiết, bạn nên rửa sạch các hũ đựng thuỷ tinh sau đó làm nóng trong lò vi sóng khoảng 3 phút để tiêu diệt hết các vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh. Lưu ý để hiệu quả tiệt trùng được tốt nhất, bạn nên để lò hoạt động ở công suất cao.

>>>Xem thêm: Cách nấu xôi bằng bếp ga thành công 100%

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa chua

Bạn tiến hành hoà sữa tươi không đường và sữa đặc lại với nhau, cho hỗn hợp vào lò vi sóng quay trong vòng 5 phút và đưa ra ngoài.

Sau khi hỗn hợp nguội khoảng 40-50 độ C, bạn tiến hành cho bịch sữa còn lại vào và khuấy đều lên. Sau đó tiếp tục cho thêm ½ hộp sữa chua vào hỗn hợp vừa rồi.

Lưu ý, để sữa chua đạt độ sánh mịn, ngon nhất, bạn nên khuấy đều hỗn hợp để phần sữa chua được tan hết, nếu bạn không khuấy kỹ thì hỗn hợp sữa chua sẽ rất dễ bị nhớt, khiến cho thành phẩm không đảm bảo chất lượng.

Bước 3: Chia hỗn hợp sữa chua vào lọ thuỷ tinh

Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn tiến hành chia hỗn hợp vào các lọ thuỷ tinh đã chuẩn bị. Sau đó bạn tiếp tục xếp các lọ vào lò vi sóng. Lần đầu tiên bạn để lò hoạt động ở công suất trung bình thấp và hâm nóng trong vòng 1.5 phút. Lần thứ hai, bạn tiếp tục cho lò hoạt động trong vòng 1.5 phút nữa để hâm nóng lại sữa chua.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi hâm nóng, bạn tiếp tục cho sữa chua ủ trong lò vi sóng từ 6 đến 8 giờ thì lấy sữa chua ra và cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ là đã có thể sử dụng.

Lưu ý là sau khi hoàn thành các bước làm sữa chua bằng lò vi sóng, bạn nên kiểm tra lại thành phẩm của mình, đảm bảo cho sữa chua thành phẩm được sánh mịn, đặc sệt, khi nghiêng không bị đổ ra ngoài là bạn đã làm được cho mình một mẻ sữa chua rất ngon rồi đấy.

>>>Xem thêm: Sản phẩm lò vi sóng được ưa chuộng nhất 2022

Một số phương pháp ủ sữa chua khác

Sử dụng nồi cơm điện

Ngoài phương pháp ủ sữa chua bằng lò vi sóng, bạn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện bằng cách xếp các hũ sữa chua vào ngồi. Sau đó cho nước nóng ngập đến khoảng ⅔ hũ và để nồi ở chế độ giữ ấm để ủ nhiệt. Với cách này bạn chỉ cần ủ trong khoảng từ 4 đến 6 giờ đồng hồ là được.

Hấp cách thuỷ

Một cách làm sữa chua ngon khác là hấp cách thuỷ, bạn cho nước vào nồi và đun đến khoảng 50 độ, sau đó đặt các hũ sữa chua vào sao cho mực nước chỉ cao khoảng ⅔ hũ sữa chua thì đóng nắp nồi lại và trùm khăn bông để giữ ẩm. Với cách này bạn nên theo dõi nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo chất lượng cho các hũ sữa chua.

Trên đây là hướng dẫn ủ sữa chua bằng lò vi sóng của Bếp Trường Phát. Hi vọng bạn có thể tự tay thực hiện những mẻ sữa chua ngon mát cho mùa hè này tại nhà